Як зберігати ікру форелі?
Ікра відноситься до швидкопсувної продукції, зберігатися вона повинна за низьких температур – мінус 4–6 °С. За такої температури і в герметичній скляній або бляшаній упаковці ікра може зберігатися до 12 місяців. У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру можна зберігати трохи більше трьох тижнів.
Чи можна їсти ікру форелі одразу після засолювання?
Вживати ікру краще за 12 годин після приготування. Слід пам'ятати, що малосольна ікра зберігається 3-5 днів у холодильнику, тоді як 20 хвилин, що настоялася в тузлуці, — солона, довше.
Як правильно зберігати ікру форелі до Нового року?
Правила зберігання ікри ікру допускається зберігати при температурі до – 6 градусів. Придбаний на вагу делікатес можна розкласти по невеликих пластикових контейнерах (до 250 г) з кришкою, що щільно закривається, і помістити в морозильну камеру, попередньо встановивши в холодильнику режим «шокової заморозки».
Скільки можна зберігати не солону ікру форелі у холодильнику?
Тому у звичайному холодильнику при температурі від +2С до +5С ми рекомендуємо зберігати охолоджену ікру не більше 5 днів.