Який тунець краще купувати для салату?
Для салатів часто вибирають тунець у власному сокутак як його нейтральний смак дозволяє краще підкреслити інші інгредієнти страви. Такий тунець чудово поєднується з овочами, зеленню та легкими заправками, не обтяжуючи салат.
Який вид тунця використовують для консервування?
Консервують кілька видів тунців. Найбільш поширені альбакор, жовтий і смугастий тунець , але використовуються й інші види, такі як тонгол і великоокий.
Який тунець використовується у консервах?
2. Жовтий тунець (Yellowfin Tuna)
- Колір м'яса: рожевий;
- Смак: помірно жирний, м'якший у порівнянні з блакитним тунцем;
- Вживання: використовується у суші, сашимі, а також для приготування стейків та консервів.
Який вид тунця кращий?
Блакитний тунець відомий своїм насиченим смаком та маслянистою текстурою, але він також дорожчий і має більш високий вміст ртуті. З іншого боку, жовтий тунець має більш м'який смак і ширше доступний, але він також може містити високий рівень ртуті..