Який шоколад для фондю?
Для фонтану та фондю однаково добре підходить будь-який шоколад: білий; молочний; чорний.
Як правильно вибрати шоколад?
Вибрати якісний справжній шоколад можна, просто взявши його в руки — він буде танути. Друга ознака якості шоколаду — звук, з яким ламається плитка. Це має бути дзвінкий хруст, особливо у гіркого шоколаду. Якщо ж його немає, це означає, що виробники мало додали до складу найціннішого інгредієнта шоколаду — какао-маси.
Який шоколад найкращий в світі?
Лондонська Академія шоколаду визнала гіркий темний шоколад італійської фірми "Амедеї" (Amedei) найкращим у світі, повідомляє сайт Ansa.it.
Як зробити фондю з шоколаду?
Універсальний рецепт фондю Інгредієнти: 300 г шоколаду Millennium Brut 74%, 100 г вершків, 25 г рому (половина чарки). Приготування: розігріти вершки в каструльці, додати подрібнену плитку і розмішати до утворення тягучої маси. Охолодити, додати коньяк і вимішати ще раз. Готово!
Если не знаете, какой лучше использовать шоколад для фондю, берите горький. Но это не единственный вариант. Перед тем, как сделать шоколад для …
Минимальное содержание какао-масла должно быть в пределах 30-40% от общего веса. В молочном шоколаде содержится молочный жир (в составе молока), …
Для шоколадного фондю с фруктами рекомендуется использовать высококачественный шоколад с содержанием какао не менее 60%. Выбирайте шоколад без …
Густой шоколад не только испортит внешний вид фонтана, но может привести к его поломке вследствие дополнительной нагрузки на двигатель. На водяной бане. Это …
1; Горько-сладкий шоколад. 1 Придаёт фондю слегка горьковатый, но насыщенный вкус. 1 Хорошо сочетается с клубникой и малиной. 1; Белый шоколад. 1 Имеет лёгкий …