Курагу можна прибрати у холодильник, морозильну камеру, комору або на полицю кухонної шафи. При цьому потрібно постійно перевіряти сушені абрикоси на цвілі, липкості або чорних мошок. У прохолоді курага зберігається досить довго – до десяти місяців.
Для зберігання кураги, чорносливу, родзинок чудово підходять гладкостінні скляні банки, дерев'яні барильця, полотняні мішки та пластикові контейнери з перфорацією для доступу повітря. А ось поліетилен та силікон — не найвдаліші варіанти, оскільки провокують появу зайвої вологи.
Після розкриття упаковки сухофрукти слід пересипати в скляний посуд і закрити зверху папером, або в полотняний мішечок. У жодному разі не можна зберігати їх у целофановому пакеті.
Після покупки перекладіть сушені фрукти в керамічні, пластикові або скляні ємності з герметичною кришкою. Так усередину не потраплять волога, повітря та комахи. Наклейте на банки етикетки з датою та назвою фруктів – так легше контролювати термін придатності.
Фрукти, такі як курага, чорнослив та родзинки, збережуть свою високу якість у коморі протягом шести місяців. Після розтину ви можете зберігати їх щільно закритими у холодильнику, щоб зберегти якість ще до шести місяців або заморозити їх на один місяць.
Її не рекомендується давати її дітям до року, людям із індивідуальною непереносимістю абрикосів, а також алергікам та гіпотонікам. Крім того, курага протипоказана при астмі, захворюваннях щитовидної залози, діабеті та виразці шлунка.
Вид та запах Якщо колір виглядає дуже тьмяним або вицвілим, або якщо є плями плісняви , то ви знаєте, що настав час викинути його. Аналогічно, якщо запах зник або ви помітили неприємний запах, що походить від пакету, це ознака того, що ваші сухофрукти зіпсувалися і їх не можна їсти.
Найнадійніший інструмент для визначення зіпсованості сухофруктів – це ваші органи почуттів. Якщо ви помітили, що сухофрукти змінили колір (потемніли), стали твердішими і втратили смак, значить, вони зіпсувалися. Якщо ж присутній тухлий запах, продукт пропав..