Чому не можна кидати мед в кип яток?
Дослідники встановили, що під час нагрівання в меді утворюється оксиметилфурфурол (ОМФ). Ця речовина дійсно є канцерогеном. Але щоб вона стала небезпечною для людини, а не для щура, її концентрація має бути значно вища.
Як називається мед з кавуна?
Нардек — сік кавуна, що виварюється до густини меду і саме тому його називають «кавуновим медом».
Чому не можна варити мед?
У гарячому вигляді мед починає плавитися, він перетворюється в суміш глюкози та сахарози. Корисні речовини починають розпадатися у меді при температурі понад 40°, а шкідливі речовини виробляється при впливі температури 60° і вище. Людина не може пити напій, температура якого перевищує 60° через больовий поріг.
Як розтопити густий мед?
Перенесіть мед у посуд, який можна ставити у мікровильову піч. Встановіть потужність мікрохвильовки на мінімальний режим. Розігрівайте мед в інтервалах по 10-15 секунд, періодично перевіряючи його стан. Після кожного інтервалу перемішайте мед, щоб рівномірно розподілити тепло.
#нардек #кавун #рецепт Ранок по київськи (17.07.20) Ароматний кавуновий мед, зварений із соку перестиглої смугастої ягоди – нардек …
Як приготувати нардек? · Крок 1: отримання м’якоті. Кавуни промити, розрізати навпіл і ложкою витягти стиглу м’якоть. · Крок 2: випарювання.
Процес приготування: · Почистіть 1 великий, солодкий кавун від шкірки. · М’якуш подрібніть у блендері. · Процідіть сік від м’якоті та кісточок.