Скільки смажити фуагра?
Отже, смаження фуа-гра є строго лаконічним, причому випалення має відбутися саме з двох сторін приблизно 2 хв. З кожного боку при товщині скибочки 1-1,5 см. Це треба для того, щоб м'яка консистенція скибочок не встигла розплисти на сковороді і втратити форму.
Чому фуа-гра – це дорого?
Чому фуа-гра таке дороге Це специфічна страва з печінки качок чи гусей має досить дорогу ціну з низки причин Вартість вирощування водоплавного птаха вдвічі більша, ніж вирощування індичок та курей. При відгодовуванні гусей та качок використовують спеціальні дорогі корми.
Скільки можна їсти фуагра?
– Можна їсти по 30 г фуа-гра на день без жодних проблем. Якщо є бажання, звичайно.
Чим фуагра відрізняється від паштету?
Таким чином, основна відмінність у тому, що паштет готується з різних продуктів, а фуа-гра – це делікатес із печінки спеціально відгодованих гусей чи качок..