Скільки тримати мак у окропі?
Для макової начинки важлива м'якість, інакше смачної випічки не вийде. Тому спочатку зерна рекомендується залити окропом, потримати так 10 – 15 хвилин та злити воду.
Скільки потрібно проварювати мак?
Пересипаємо промитий мак у каструлю та щедро заливаємо водою. Ставимо на вогонь і варимо з моменту закипання 1 година. Періодично знімаємо піну. За цей час мак добре розбухне та розвариться.
Чи потрібно замочувати насіння маку у воді?
Насіння маку не вимагає будь-якої обробки (замочування, стратифікація) перед посівом.
Як запарити мак на куті?
Його необхідно попередньо запарити у окропі. Візьміть необхідну кількість маку, всипте в каструлю, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Потім відкиньте мак на дрібне сито, щоб стекла рідина. Також мак для куті можна зварити у воді чи молоці у пропорції 1:2.