Як забрати кислоту квашеної капусти?
Декілька способів знизити кислоту квашеної капусти у блюді:
- Промити водою. 12 Капусту потрібно викласти в друшляк і залишити на 3-4 хвилини під проточною водою, періодично помішувати. …
- Замочити у воді. …
- Додати цукор. …
- Змішати із сирою капустою. …
- Використовувати для приготування страв.
Як врятувати квашену капусту?
Для цього залийте капусту холодною водою, додайте пару ложок оцту і залиште на кілька годин. Цей метод допоможе відновити правильний смак та освіжити капусту. Важливо не використовувати занадто багато оцту, щоб не зіпсувати смаку.
Що робити, якщо я пересолив квашену капусту?
Якщо квашена капуста Пересолена, можна спробувати виправити це декількома способами: Розбавити розсіл водою. 3 Як тільки капуста дасть сік, потрібно скуштувати розсіл. 3 Якщо солі багато, слід відлити необхідну кількість рідини та замінити її на кип'ячену воду кімнатної температури.
Як розкислити квашену капусту?
Найперевіреніший спосіб, як нейтралізувати кислоту капусти або як виправити смак квашеної капусти – це добре її промити. Таким чином, кислий смак можна зробити менш різким. Чим кисліше капуста, тим інтенсивніше її варто промивати. Найкраще для цього використовувати друшляк.