Какие помидоры лучше для аджики?
Помидоры лучше брать домашние, грунтовые. Они самые вкусные и ароматные. Сорт помидоров в данном случае не имеет существенного значения. Для аджики можно брать как красные, так и жёлтые томаты.
Что входит в состав сухой аджики?
В составе сухой смеси 12 ингредиентов: перец чили, кориандр, пажитник, лавровый лист, майоран, базилик, петрушка, укроп, куркума, горчичное семя, чеснок и фенхель. Аджика упакована в многоразовое герметичное пластиковое ведерко, диаметром 7 см и высотой 10 см, которое не пропускает посторонние запахи и влагу.
Сколько соли нужно на 1 литр аджики?
чеснок – 5 средних головок; соль – 4-5 ст. л.; сахар – 4 ст.
Что входит в приправу для аджики?
| Аджика | |
|---|---|
| Основные | Красный перец (2—4 части) хмели-сунели (3 ч.) чеснок (1 ч.) кориандр (1 ч.) кинза (1 ч.). Немного соли и винного уксуса (крепостью не более 3—4 %) |
| Входит в национальные кухни | |
| абхазская кухня, грузинская кухня | |
| Рецепт в Викиучебнике |
#карпатськагосподиня Рецепт 5кг.-стиглих помідорів; 1кг.-болгарського перцю(червоного); 1кг.-цибулі; 1кг.-моркви; 50г.
Помийте 5 кг томатів, приберіть хвостики, розріжте навпіл, виріжте плодоніжку та наріжте часточками, які добре вміщуються в м’ясорубку. Кетчупи. Крок 2. Помийте …
Інгредієнти: · 2,5 кг помідорів; · 1 кг моркви; · 1 кг болгарскього перцю (бажано червоного кольору); · 1 склянка олії (200 мл, можна трохи …