Як швидко замаринувати цибулю до оселедця?
Покроковий рецепт, як швидко замаринувати цибулю: Перекладіть цибулю в посудину, додайте сіль, цукор, оцет, олію та кріп. Все ретельно перемішайте. Залиште маринуватися щонайменше на одну годину, але краще – на ніч. Потім можна куштувати!
Як правильно Карамелізувати цибулю?
Карамелізація: Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте трохи рослинної олії (або суміш рослинної та вершкового). Коли олія розігріється, викладіть цибулю в сковороду і рівномірно розподіліть її. Зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте цибулю, періодично помішуючи, поки вона не стане м'якою і золотистою.
Як зробити маринад для цибулі?
Рецепт маринаду простий і криється у формулі «1:2:3». На одну частину солі й одну частину цукру потрібно взяти дві частини оцту і три частини води. Щодо оцту, то раджу той, який виготовлений методом природної ферментації та має кислотність близько 6%.
Для чого гвоздика в цибулі?
Навіщо гвоздика у цибулі Такий кухарський прийом має на увазі, що в цибулину, попередньо очищену, встромляють засушену гвоздику, щоб додатково облагородити страву. Хитрість у тому, що така «конструкція» допоможе наситити та збагатити страву смаком та ароматом.
1 кг червоної цибулі · 4 ст. л. оливкової олії · 2 ст. л. вершкового масла · 100 мл червоного сухого вина (я люблю щільне та танінне, тоді мармелад виходить “ …
Очищену цибулю нарізати півкільцями. … У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло. … Додати до масла цибулю і поставити каструлю на середній вогонь.
Цибулю очистіть і тоненько нашаткуйте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю, помішуючи, до м’якості. Додайте сіль, перець, лавровий лист, розмарин і …