Чому помідор червоний?
Лікопін – це саме червоний каротиноїд, природна сполука, яка створює червоний або рожевий колір кавунів, помідорів, журавлини, винограду й інших фруктів та овочів. Лікопін не руйнується під час нагрівання.
Що робити, щоб скоріше червоніли помідори?
Видалення квітконосів Прискорити дозрівання плодів можна найпростішим способом – видаленням квітконосів. Рослина вже не встигне зав'язати і наростити плоди з тих квіток, які з'являються з середини серпня. Досить підрізати або прищипнуть верхівки кожної втечі на помідорових кущах за місяць до закінчення сезону.
Що робити, щоб достигли зелені помідори?
Щоб прискорити достигання, помідори поміщають в тепле місце. Найкраще для додаткового дозрівання томатів розмістити їх у добре провітрюваному та досить вологому приміщенні з температурою 20-25°C. Помідори розкладають на полицях, в кошиках або ящиках у кілька шарів, не товщих за 20 см.
Коли зривати зелені помідори?
Зелені плоди потрібно зривати лише тільки тоді, коли вони досягли необхідних розмірів. Розрізавши їх, можна вже побачити розвинене насіння. Якщо помідори дрібні (як для сорту) і ще нерозвинені, то їх краще залишити на кущі – вдома вони не дозріють.
Розрізняють три основні стадії: зелені, бланжеві (або молочної стиглості) та рожеві/червоні/жовті (залежно від сорту), які відповідають …
Корисний лайфхак: якщо вам потрібно, щоб помідори дозріли швидко, то Підвищіть температуру до 28°С, налаштуйте яскраве світло в приміщенні, а …
Зазвичай, в таких умовах помідори стають червоними в найкоротші терміни. Дозрілі плоди відправляють у переробку або з’їдають у сирому вигляді.
Щоб помідори швидко почервоніли, необхідно обприскати їх настоєм кропиви: 7 кущів + 10 л води, і залишити на 2 доби настоятися.
Плід набуває характерного для сорту кольору: рожевого, червоного або жовтого. На цій стадії помідори готові до споживання і мають найкращий смак …