У чому різниця петрушки та кінзи?
За запахом кінза чимось нагадує лісового клопа і цим відрізняється від петрушки. До того ж, вона має більш ніжне на дотик листя. У петрушки лист більший і не має такої вираженої хвилястості, як кінза. Петрушка росте лише там, де її посадять.
Кинза корисніша за петрушку?
Петрушка, як правило, універсальніша, тоді як свіжа кінза надає рецептам сильний трав'янистий, цитрусовий смак. Вони схожі по поживній цінності, хоча петрушка випереджає за вмістом вітаміну До. Обидва багаті на антиоксиданти.
Чим корисна петрушка та кінза?
Користь петрушки та кінзи Обидві трави також містять антиоксиданти, які називаються флавоноїдами.. Кінза – кверцетин, а петрушка – миріцетин та лютеолін. Мірицетин у петрушці знижує рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну.
Чим корисна кінза для організму?
Покращує травлення, зміцнює кістки, зменшує набряки, виводить токсини з організму, знижує тиск, бореться з алергією, допомагає при хворобах очей… І, звичайно, надає цікавого смаку стравам. Кинза або коріандр – однорічна трав'яниста рослина роду Коріандр (Coriandrum) сімейства Парасолькові (Apiaceae).