Хто найголовніша людина у ресторані?
Шеф-кухар – це головний кухар у ресторані чи кулінарній установі, він відповідає за створення меню, закупівлю продуктів, навчання та керування іншими кухарями.
Хто є головним у ресторані?
Головний у залі ресторану А хтось вирішить, що головний – саме офіціантадже його завдання, уважно вислухати та прийняти замовлення, передати побажання клієнта на кухню, красиво сервірувати стіл, ненав'язливо порадити страву дня або гарнір, що підходить до замовлення клієнта, відповідне вино чи інший напій.
Хто головніший за шефа чи су шефа?
На чолі всіх – шеф-кухар та його заступник – су шеф. До обов'язків су шефа в ресторані входить координування та організація правильної роботи кухарів та кухонних працівників, він відповідає за закупівлю продуктів, перевіряє страви перед подачею, а також бере участь у розробці меню та нових рецептів.
Як називають головного у ресторані?
Шеф-кухар. Головний управлінець на кухні. Розробляє меню, керує кухарями у себе в підпорядкуванні (через сушефа або безпосередньо за його відсутності). Іноді готує страви сам, але це стосується закладів з невеликим потоком клієнтів і навантаженням на кухню.