Навіщо замочувати горох?
Варіння гороху Якщо попередньо замочити горох, бобові розбухнуть та стануть м'якшими, тому час приготування скоротиться. Цілі горошини будуть варитися 40-60 хвилин, подрібнені – 30-45 хвилин. Також можна приготувати горох у мультиварці, час складе приблизно півтори години у режимі тушкування.’);}],[{id:’w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__21′},function(){window.jsl.dh(‘w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__21′,’
Для чого замочують бобові?
Грубо кажучи, замочуючи перед приготуванням гречку, квасолю або мигдаль у мисці, ви імітуєте попадання зернятка у вологий ґрунт – воно пробуджується і його поживні елементи, ензими для проростання стають активнішими. Як замочувати: промити горіхи, насіння, зерна або бобові водою’);}],[{id:’w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__24′},function(){window.jsl.dh(‘w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__24′,’
На скільки годин замочувати горох перед посівом?
Через 2-4 години на продуктивному насінні розгладяться зморшки, воно значно збільшиться у розмірі, а на непродуктивному такі зміни будуть виражені слабо або не виражені взагалі.’);}],[{id:’w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__27′},function(){window.jsl.dh(‘w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__27′,’
Як замочити горох, щоб він розварився?
Горох неодмінно необхідно замочити в прохолодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди.’);}],[{id:’w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__30′},function(){window.jsl.dh(‘w89yaPm8M4SZ4-EP5OKaoAY__30′,’
У процесі замочування гороху утворюються ферменти, які сприяють розщепленню складних вуглеводів та білків, роблячи їх доступнішими для організму …
Тривале замочування проводиться для насичення гороху вологою та набухання. Ця процедура виводить насіння з періоду спокою. У цьому випадку …