Як краще заморозити петрушку?
Це – найпростіший спосіб, оскільки петрушку треба тільки промити під холодною водою, просушити, сформувати з неї букетики, загорнути в харчову плівку та покласти в морозильну камеру. Варто відзначити, що сушити петрушку необхідно на рушнику і не лишати її там більше ніж на дві години.
Як зберігати зелень петрушки на зиму?
Можна зберігати зелень у будь-якому прохолодному місці. Тобто це не обов'язково повинен бути холодильник. Чудово підійдуть комора, льох, нижня полиця в шафі на кухні. А ось у світлому місці зберігати зелень не рекомендується, тому що пряме сонячне проміння руйнує вітамін С.
Яку зелень можна заморожувати?
Для заморожування підходить практично будь-яка зелень. Не рекомендується лише використовувати зелену цибулю та салати, тому що вони мають тендітну структуру, яка втрачає вигляд.
Як краще зберегти петрушку?
Петрушку і кріп краще зберігати в склянці з водою. Хочете зберегти листя салату свіжими надовго, загорніть їх у харчову плівку.
Якщо ви не хочете використовувати олію – можна просто заморозити лід з петрушкою. Для цього треба подрібнити петрушку, скласти в формочки …
Петрушку можна заморожувати як цілою, так і нарізаною. … Цілком заморожена петрушка зберігає свою свіжість і аромат краще, але нарізана петрушка …
Висушену петрушку перекладіть у скляні банки чи пластикові контейнери. Таку петрушку можна зберігати не в морозилці, а просто в холодильнику.