Як використовувати цілі помідори?
Помідори не потрібно розморожувати перед приготуванням. Їх можна додати до страви відразу після того, як дістали з морозильника. Томатну пасту використовуйте для борщу, а також соусу для приготування гуляшу, підливи до котлет, тушкованої капусти..
У чому відмінність в'ялених томатів від сушених?
В'яжуться помідори з додаванням олії та іноді спецій, а висушуються без добавок у дегідрататорах. Сушені помідори мають більш тривалий термін зберігання і менш калорійні, ніж в'ялені.
Як можна використовувати сухі помідори?
У подрібненому вигляді сушені помідори входять у суміші прянощів. Їх додають у супи, рагу, тушковані страви з м'яса та овочів. Сушеними помідорами ароматизують пасту, різотто, печені баклажани, салати, гарніри. На основі сушених помідорів можна приготувати соус чи закуску.
Чи можна заморозити цілі помідори?
Плоди можна заготовити повністю, шматочками або зробити пюре. Заморожені томати можна зберігати до двох місяців.