Чи можна їсти насіння лотоса?
Насіння лотоса використовують не тільки в лікувальних рецептах, але і додають в їжу – в каші, супи, тушковане м'ясо. Страви з використанням насіння лотоса надзвичайно корисні! А смак звичайних страв практично не зміниться. Для нас з вами це чудова можливість звично харчуючись зміцнити імунітет, нервову систему, серце.
Як вживати насіння лотоса в їжу?
Розмеленими, їх додають до рису, роблять із них непоганий замінник кави, їдять їх і просто так, обсмаживши та зацукровивши. А насіння перетерті в пасту використовують у випічці, мусах, десертах і навіть варять із них солодкий суп тун-суй.
Чи можна їсти сирий корінь лотоса?
Свіжий корінь лотоса можна їсти у сирому вигляді або варити, смажити, тушкувати. Ніжні молоді коріння лотоса хороші для салатів, тоді як крохмальні зрілі коріння лотоса хороші для приготування супів.
Чи можна їсти горіхи лотоса?
Їх можна їсти навіть майже у сирому вигляді. З горішків лотоса виготовляють досить якісний замінник кави. Листя використовується в салатах у сирому вигляді, як приправа до гарячих страв. Квіти рослини широко застосовуються для ароматизації чаю тощо.