Що не можна робити в емальованій каструлі?
З недоліків – відносна крихкість: емальований посуд не можна кидати на тверду підлогу, скребти металевими приладами або абразивами. В емальованому посуді краще не готувати молочні страви – вони можуть пригоріти і залишити темний шар, що не змивається.
Чи можна гасити овочі в емальованому посуді?
Емальований посуд ідеально підходить для приготування та зберігання їжі, відрізняється міцністю та привабливим зовнішнім виглядом. У ній можна варити картоплю; готувати будь-які супи; гасити м'ясо, рибу, птицю та овочі.
Чи можна смажити в емальованій каструлі?
Емальований посуд підходить для всіх видів кулінарної обробки: гасіння, варіння, пасерування, приготування на пару і навіть смаження.
Чи можна гасити капусту в емальованій каструлі?
Емальований посуд чудово підходить для приготування їжі, її можна використовувати на електричних та склокерамічних плитах. При використанні газової плити варто простежити, щоб полум'я не виходило за межі дна. Однак при пошкодженнях та сколах емальованого покриття в їжу потраплятимуть іони металів.