Як проявляється нестерпність картоплі?
Алергія на картопля, як правило, проявляється порушенням функції травної системи (хейліт, гастрит, коліт, гастроентерит, синдром подразненої кишки), шкірними проявами (атопічний дерматит, кропив'янка, набряк Квінке) та рідше порушеннями функції дихальної системи (алергічний риніт, бронхіальна астма).
Чому організм не приймає картоплю?
Основна проблема овочів полягає в тому, що він містить крохмаль, що становить 70-80% сухих речовин. Зміст крохмалю може негативно впливати на рівень цукру в крові людини. При тривалому зберіганні частина крохмалю може перетворюватися на глюкозу.
Чому картопля не засвоюється?
Все тому, щокислотно-лужний баланс картоплі – злегка лужний, і отже, зайву кислоту в шлунку він «гасить». У цьому виявляються корисні властивості крохмалю, яким такий багатий цей коренеплід. Так, крохмаль не засвоюється, тому у звичайному житті дієтологи не радять навантажувати їм наш організм частіше 2-3 рази на тиждень.
Чому може бути погано від картоплі?
Картопля має високу ГІ, що означає, що вона може викликати швидке підвищення рівня цукру в кровіщо може бути небажаним для людей з діабетом або тими, хто прагне контролювати рівень цукру в крові. Ще одним потенційним недоліком картоплі є його високий вміст калорій та вуглеводів.