Чим корисний сирий маш?
Маш володіє низьким глікемічним індексом, що допомагає підтримці нормального рівня цукру, запобігаючи його швидкому зростанню після вживання їжі. Сприяє зниженню рівня холестерину, а також має антисептичні та сечогінні властивості, за що його цінували з давніх часів.
Чи безпечно їсти сирі боби маш?
Боби мунг можна готувати на плиті, як і інші сушені боби, або є сирими, якщо їх проростити (Браун, 2018).
Чи можна їсти маш у сирому вигляді?
Паростки хрумкі, з легким горіховим присмаком, з високим вмістом води. Їх можна їсти сирими та нагрівати для приготування різних страв.
Чи можна їсти сирі боби?
Проте науково доведено: їх не можна їсти не тільки сирими, але навіть недовареними! Справа в тому, що боби містять токсичні речовини, які руйнуються лише за належної термічної обробки.