Какие зерна кукурузы нужны для попкорна?
Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно — взрывающийся. Из обычной кукурузы, используемой главным образом для получения крахмала или для кормления скота, очень трудно или совсем невозможно сделать попкорн.
Какие зерна можно приготовить как попкорн?
Ячмень, рис, киноа, амарант — все, что угодно — можно быстро приготовить, как кукурузу.
Как из зерен кукурузы получается попкорн?
Под твердыми оболочками кукурузных зернышек находятся крахмал и воды. При нагревании вода вскипает, и пар разрывает плотную оболочку. А крахмал, размягченный высокой температурой, разбухает и под воздействием пара принимает пенистое состояние. Затем он охлаждается и застывает.
Как сушить зерна кукурузы для попкорна?
Чтобы обеспечить правильную и быструю сушку кукурузы, необходимо удалить влагу с помощью надлежащим образом откалиброванных сушилок: проталкивание горячего воздуха между зернами способствует испарению влаги, которая, поднимаясь вверх, будет удалена следующей струей горячего воздуха.
Кукуруза для приготовления попкорна в домашних условиях для вашей семьи! Раскрываемость: 90-95%; Среднее зернышко; Форма раскрытия – бабочка.
Кукуруза для попкорна 1 кг · 126 ₴ ; Кукуруза для попкорна 500 г · 69 ₴ ; Зерна кукурузы для попкорна 1 кг · 110 ₴/кг ; Кукуруза для попкорна ARGO 1 кг · 150 ₴/кг.
Зёрна кукурузы попкорна отличаются от обычной кукурузы тем, что зерно кукурузы попкорна имеет более твердую оболочку, которая содержит мягкую субстанцию с крош …