Як зберігати капусту, щоб не гнила?
Найефективніший спосіб зберігання – погріб або підвал з температурою близько 0-2°C тепла та вологістю 90-95%. Для збереження вологості використовуйте пластикову плівку або поліетиленові пакети. Періодично перевіряйте капусту на ознаки гнилі та видаляйте пошкоджені частини.
Де тримати капусту?
Температура. Оптимальна температура для зберігання капусти – 0°С. Така температура підходить для зберігання всіх видів капусти.
Як зберегти капусту на балконі?
Як зберігати капусту на балконі Балкон як місце для зберігання підійде лише, якщо він засклений та утеплений. Лише в такому разі капуста не замерзне і не почне гнити. На балконі капусту можна зберігати як у ящиках, так і в коробках. Перед укладанням капусту можна обернути папером чи харчовою плівкою.
Як правильно зберігати капусту в холодильнику?
Капусту в холодильнику слід тримати в зоні свіжості (простір між морозилкою і основною камерою). Саме в цій зоні створюється найбільш комфортна температура і вологість для зберігання овочів. В таких умовах качани капусти тривалий час залишаться свіжими.
Оптимальні умови для зберігання: температура 0..+1,5°С, вологість 90-95%, вентиляція приміщення. Не рекомендується зберігати капусту в одному …
Зберігають капусту насипом не вище 3 метрів, щоб забезпечити доступ повітря до нижніх шарів, контейнерах або ящиках-клітях. Укладають качани …
Вологість в приміщенні повинна становити 90 – 95%. … Капусту в глині також підвішують за коріння так, щоб головки не стикалися одна з одною.
✓ Качани ранньої капусти при температурі 0 +10°С і вологості повітря 90–95% зберігаються до 1 місяця; капусти пізньої при температурі 0…-10°С …
Найкраще зберігати капусту за температури0, +1°C, за високої вологості у провітрюваному приміщенні обов’язково окремо від інших овочів і фруктів.