Скільки потрібно цукру на 10 літрів вина?
ягоди синього винограду – 10 кг (приблизно з двох відер винограду вийде 10 літрів вина); розсипчастий цукор (на літр вина – 100–200 г); вода – 100 мл (нею можна розбавити дуже концентрований сік винограду).
Скільки бродить вино з винограду?
Мінімальний термін витримки білого вина – 40 днів, червоного – 60-90 днів.
Коли зливати вино з осаду?
Коли знімати вино з осаду вперше для різних типів напою: Ягідні: 3-4 тижні після закінчення бродіння. Кріплені:4-6 тижнів після закінчення бродіння. Десертні: 6 місяців чи більше після закінчення бродіння.
Скільки води на літр вина?
Інгредієнти для домашнього вина: вода – до 500 мл на літр соку (в окремих випадках).
Для виробництва домашнього вина може підійти будь-який сорт винограду. До кислого винограду доведеться додавати більше цукру, тому краще вибирати виноград з високою цукристістю, щоб не додавати зайвого цукру, який відповідає за процеси бродіння.
Вино можна робити з винограду, малини, смородини, вишень, черешні, шовковиці, ожини, яблук, полуниці, порічки, кульбаб, троянд та чорниці. Кожен …
Що стосується того, з якого винограду найкраще робити домашнє вино, то тут – суцільне розмаїття. Так, для вина добре підійдуть світлі й …
Для вина використовують технічні сорти винограду, які відрізняються від столових. Технічний виноград має дрібніші ягоди, щільнішу шкірку та …
Вважається, що виноград підходить для приготування вина, тільки якщо він належить до спеціальних сортів, а виноробство взагалі доступне лише …