Чого найбільше міститься у помідорах?
Це чудове джерело калію та вітамінів С, К та А. Крім того, помідори особливо багаті на лікопін, важливий фітонутрієнт з антиоксидантними властивостями.. За даними Consumer Reports з посиланням на дослідження 2020 року, чоловіки, які їдять помідори щодня, знижують на 28% ризик розвитку раку передміхурової залози.
Які речовини містяться у помідорах?
Томати містять багато вітаміну А та вітаміну К, а також значна кількість вітамінів групи В, фолієвої кислоти та тіаміну. Один томат забезпечує близько 40% добової потреби у вітаміні С. Також помідори – гарне джерело заліза, калію, марганцю, магнію, фосфору та міді.
Що шкідливе міститься в помідорах?
соланін Шкідливість помідорів Основна шкідлива речовина в помідорах соланін. Це токсин, який може викликати хвороби шлунка, головний біль, нудоту та блювання. Експерти вважають, що соланін руйнується при термічній обробці, але деякі частини все одно залишитися можуть (та й помідори все ж таки більше прийнято їсти свіжими).
Яка отрута міститься у помідорах?
Соланін Соланін – це природна отрута, яка утворюється в рослинах сімейства пасльонових, до якого належать помідори, картопля, баклажани та перці. Він захищає рослини від комах, грибків та бактерій. Але для людини цей елемент може бути небезпечним, якщо його вживати у великих кількостях.