Чого найбільше у капусті?
Капуста багата вітамінами А, В1, Р, К, В6, U. Вона – лідер серед овочів за вмістом вітаміну С, який зберігається в капусті як при тривалому зберіганні у сирому вигляді, так і при термічній обробці. У ній також багато мінералів (сірка, кальцій, калій, фосфор), клітковини та води.
Чому корисно їсти капусту?
Капуста стабілізує соки у Вашому організмі, заспокоїть роздратовані слизові оболонки та подарує Вам баланс у мікрофлорі. У капусті міститься велика кількість вітаміну К, який відповідає за регенерацію тканин та кісток. Також він дуже корисний для здоров'я зубів та стану печінки.
Де більше вітаміну С у лимоні чи капусті?
Тим часом в апельсині вітаміну С 60 мг на 100 г, лимона – 40 мг, а ось у броколі його 90 мг, у брюссельській капусті – 100 мг, у болгарському перці – 200 мг. Навіщо потрібний вітамін С?
У якому вигляді капуста найкорисніша?
Білокочанну капусту корисніше вживати у сирому виглядіоскільки вона містить максимальну кількість вітаміну С.