Як зрозуміти чи справжній мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як має виглядати мед?
Як візуально відрізнити підроблений мед від натурального Вона має бути однорідною, більш рідкою для молодих ласощів і густою для “зимового” продукту. До того ж, до зими в меді відбувається природна кристалізація. Друга ознака натуральності меду – його плинність. Хороший продукт тягнеться з ложки довго рівним струмком.
Який має бути натуральний мед?
Натуральний мед ніколи не буває прозорим. Його колір завжди трішки мутнуватий. Якщо за консистенцією він нагадує рідкий сироп, краще не купуйте такий продукт. Густота: справжній мед має густу консистенцію і навіть під час переливання з банки в банку зберігається у вигляді гірки, яка повільно розпливається.
Який мед кращий: світлий чи темний?
Колір меду може бути від майже безбарвного до темно-коричневого. В основному, переважають світлі тони, однак такі сорти меду як гречаний, вересовий і каштановий мають більш темні кольори в діапазоні від темно-жовтого до червоно-коричневого. Слід зазначити, що темний мед корисніший за світлий.
На вигляд він не буде однорідним і прозорим, як натуральний, а мутнуватий, з осадом на дні або розшаровувальний (часто на дно кладуть манку з патокою, а лише з …
Конюшиновий мед. На вигляд він дуже світлий, майже білий. · Лавандовий мед. Має світлий або золотистий колір та ніжній, з виразним ароматом …
Біохімік Гліб Репіч розповів, що варто купувати або повністю рідкий, або повністю кристалізований мед. Як перевірити – мед натуральний чи …
Які ознаки у неякісного меду · Кришталева прозорість. · Яскравий бурштиновий блиск на сонці чи у відблисках. · Піна. · Такий, що продається в невідповідній для …
Мед — густа солодка, в’язка речовина, яку бджоли переважно виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.