Як їдять настурцію?
У настурції їстівні всі частини рослини, крім коренів. Дрібно нарізане листя рослини зі сметаною або майонезом – відмінна начинка для пирогів та салатів. Добре поєднується з картоплею, зеленим горошком, хріном, кропивою. Настурцію можна додавати до бутербродів, холодних закусок.
Як їдять настурції?
Їстівні квіти та листя настурції І квіти, і листя, нарізані, можна використовувати у вінегретах, соусах та дипах . Ви навіть можете фарширувати велике листя, як виноградне листя. Використовуйте квіти для прикраси десертів.
Що їстівне в настурції?
У настурції їстівні і пелюстки, і молоде листя і свіже зелене насіння. Пелюстки приправляють салати, бутерброди, м'ясні страви, соуси. Добре поєднуються із вершковим сиром.
Чи отруйні настурції для людини?
Садові настурції нетоксичні , безпечні для вживання в їжу для будь-якого віку. Їстівні квіти та листя надають стравам перочного смаку та кольору.