Який смак у щавлю?
Відмінний смак рослини дегустатори описують, як смак лимона з нюансами кислих зелених яблук, суниці та ківі, змішаних з базиліком та шпинатом. А ще відзначають його глибокий трав'янистий аромат. Чому щавель кислий? Кислинка у смаку рослини пояснюється щавлевою кислотою.
Що схоже на щавель?
Листовий буряк має трав'яно-лимонний смак, схожий на щавель, тому також підходить як заміна для приготування страв.
Як би ви описали смак щавлю?
Щавель має яскравий терпкий смак, схожий на журавлину чи смородину . Найчастіше його подають як солодкий чай із льодом, хоча його можна пити і гарячим. Квітка їстівна і може стати яскравим доповненням до салатів.
Коли не можна їсти щавель?
Його не рекомендується є при нирково-кам'яній хворобі, подагрі, при порушеннях сольового обміну, запальних захворюваннях нирок, кишечника. Він також протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки.