Як вибрати коричневий цукор?
Визначити, чи справжній ви купили коричневий цукор і підроблений, можна так: опустіть ложку цукру у склянку із теплою водою. Якщо вода фарбується, а кристали втрачають колір, значить цукор підроблений..
Який вид коричневого цукру найкраще?
Світло-коричневий цукор — правильний вибір, якщо ви хочете, щоб насолода була більш тонкою або якщо пікантна страва. Це також найкращий варіант для більшості рецептів м'якого печива. Якщо ви не впевнені, але знаєте, що хочете щоб печиво було м'яким і вологим, використовуйте світло-коричневий цукор.
Який вид цукру найкорисніший?
Нерафінований цукор (панелі, джагери). Цей вид цукру практично не очищають, тому він зберігає натуральну мелясу та значно більше поживних речовин, ніж рафінований. Користь: у панелі та джагері містяться кальцій, залізо, калій, магній, антиоксиданти та інші корисні речовини.
Який вид коричневого цукру корисніший?
Для пекаря, що дбає про своє здоров'я, темно-коричневий цукор — найкращий вибір для більш насиченого смаку та щільніших поживних речовин, навіть якщо це означає, що їх буде мало. Однак пам'ятайте: обидві форми все ще є доданими цукрами, тому помірність – ключ до балансу дієти.