Який вид ківі найкорисніший?
Китайські ківі з жовтою м'якоттю ще називають "золотими ківі" – вони солодкі, в них більше вітаміну С, їх можна їсти разом зі шкіркою, так як вона дуже тонка.
Яке ківі краще брати?
Вибираючи ківі, подивіться на шкірку плода – вона повинна бути сухою, ворсистою, без зморшок, плям і вм'ятин, мати рівномірний колір. На дотик дозрілий ківі повинен бути твердуватий, але не дуже, тому що це може бути ще не дозрілий плід. Сильно м'який ківі може бути вже перезрілим і не смачним.
Який ківі корисніший: жовтий чи зелений?
Жовтий ківі – лідер за вмістом антиоксидантів (зокрема поліфенолів). Зелений ківі лише трохи відстає за цим показником. Чим корисні антиоксиданти? Вони запобігають хворобам, що викликаються окислювальними процесами в організмі.
Який сорт ківі найкращий?
Хейворд (Hayward). Його можна сміливо назвати "класичним". Має характерну коричнево-зелену шкірку та яскраво-зелену м'якоть із найдрібнішими чорними точками. Хейворд славиться своїм багатим ароматом та солодким смаком з легкою кислинкою.