Яка їжа підходить до вина?
Сухі вина найкраще поєднуються з пікантними стравами, а до солодкого смакуватимуть десерти та фрукти. Червоні міцні вина, такі як Каберне Совіньйон, Сіра та Зінфандель, добре поєднуються з м'ясом — стейком, шашликом та барбекю. Димний пікантний смак м'яса чудово доповнить та збалансує багатогранність вина.
Що смакує з вином?
Мед, медові соти, трюфельний мед — чудова пара до витриманих сирів. Креветки, гребінці, копчений лосось — хороша пара до білого вина (Шардоне, Рислінг). Мідії, анчоуси, устриці — класика до ігристого або сухого білого вина. Темний шоколад (70% і більше) — підходить до червоного вина (Зінфандель, Портвейн).
Як підібрати вино до страв?
Поєднання вина та їжі Класично вважається, що біле вино підходить до білого м'яса, а червоне – до червоного. Однак не варто обмежувати себе такими рамками. Більш правильним буде звернути увагу на смак м'яса в даній страві, його жирність, соковитість та запах.
Що подають до рожевого вина?
Рожеві вина стануть чудовим доповненням до рибних та м'ясних страв, морепродуктів, салатів та десертів, вони здатні збагатити смак легких закусок або відтінити насиченість гострих та копчених страв. І крім того, рожеве чудово справляється з роллю аперитиву або святкового напою, яким можна відзначити будь-яку подію.
Пряні страви – до них підійдуть вина з ароматичних сортів винограду. Наприклад: Мускат, Гевюрцтраминер, ельзаський Піно Грі чи Мальвазія. Сири з …
До білого вина підійдуть ніжні несолоні сири, наприклад, козячі. Також відмінно смакуватимуть м’які моцарелла, рікотта з вираженим вершковим …
Овочі: Рожеве вино можна поєднувати з різними овочевими стравами, такими як грильовані овочі або салат з овочів. Воно додасть смаку і зробить …
З червоним вином чудово поєднуватися будуть страви з червоного м’яса: різні стейки, реберця, страви з дичини, різні види хамона і копченостей. Рожеве вино є …
Сухе — сири, несолодкі десерти, морепродукти. · Напівсухе — сири, овочеві салати та інші страви, морепродукти, птиця. · Напівсолодке — фрукти, …