Кому не можна їсти баклажани?
Овочі не можна їсти, якщо є захворювання шлунка та кишківника – гастрит, коліт, виразка, панкреатит і діарея. Баклажани мають проносний ефект, тому їх вживання варто обмежити за діареї. Якщо є захворювання на цукровий діабет, овочі краще не їсти, бо вони можуть знижувати рівень цукру в крові.
Що лікує баклажан?
Овочі корисні для профілактики атеросклерозу, недокрів'я та інших захворювань серця. Баклажани також багаті вітаміном C, який корисний при простудних захворюваннях. Фіолетовий колір шкірці овоча надають антоціани – речовини, які покращують пам'ять, знижують ризик інсульту і нормалізують тиск.
Яка користь баклажанів для людини?
Баклажани перешкоджають утворенню холестерину. Тому вони дуже корисні людям похилого віку, для терапії та для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, що супроводжуються набряками. Баклажани корисні для шкіри, тому що сприяють збереженню в ній вологи, а значить і рятуванню від зморшок.
Для чого сушать баклажани?
У кулінарії можна застосовувати порошок з висушених баклажанів для панування котлет, особливо картопляних і грибних, биточків, зраз, додавати в крем-супи з грибів і соуси для більшої густоти. Справа в тому, що сушені баклажани до смаку нагадують гриби, тому додаючи їх у різні страви, можна внести легку грибну нотку.
Висока концентрація соланіну. Баклажани мають соланін, особливо велика кількість його знаходиться у шкірці та насінні. · Алергічні реакції.
Свої недоліки та протипоказання у продукту теж є. У ньому міститься соланін – рослинна отрута, яка є в багатьох плодах сімейства пасльонових. Ч …
Клітковина, якою багаті баклажани, може викликати загострення гастриту, розлад кишечника, загострення виразкової хвороби. При захворюваннях …
Корені чуттєві до недоліку вологи, повітря і живильних речовин. Стебло … Споживають плоди, які не досягли фізіологічної стиглості. Вони м’ясисті, м …
Баклажан чутливий до підвищеної вологості. Надлишок вологи приводить до розвитку грибкових захворювань, а також ускладнює запилення. Недолік …