«Стіл №5»: що можна, а що не можна на цій дієті
| МОЖНА | НЕ МОЖНА |
|---|---|
| Крупи та макарони | |
| Вівсянка, рис, гречка, манна крупа, макарони групи А (з твердих сортів пшениці), гречана локшина (соба) | Пшоно, бобові (горох, квасоля, сочевиця), перловка, кукурудзяна та ячна крупа, макарони |
| Овочі |
крупи (вівсяна, гречана, перлова, рисова, манна, а також булгур, пшоно та кіноа); підсушений хліб, вермішель; овочі (картопля, морква, буряк, кабачки, капустяні (броколі, цвітна капуста, брюссельська, китайська, білокачанна), молодий зелений горошок, квасоля, гарбуз, авокадо, ріпка).
Виключають із дієти: шоколад, кремові вироби, морозиво. Соуси та прянощі. Сметанні, молочні, овочеві, солодкі фруктові підливи. Борошно не пасерують.
1 сніданок: вівсяна каша на воді, сир нежирний, шматочок вчорашнього хліба. 2 сніданок: груша чи яблуко. Обід: круп'яний суп, рибні котлети на пару, овочі на пару, компот, галети. Полудень: кисле молоко і хліб.
Виключають із дієти: бобові, пшоно, розсипчасті каші. Овочі. Картопля, морква, буряк, цвітна капуста протерті, у відвареному, паровому вигляді (пюре, суфле та ін.).
Гречка Ця крупа не випадково визнана найкориснішою для людини. Гречка – джерело білка, корисних жирних кислот, вітамінів А, Е, групи У.
Виключають із дієти: бобові, пшоно, розсипчасті каші. Овочі. Картопля, морква, буряк, цвітна капуста протерті, у відвареному, паровому вигляді (пюре, суфле та ін.). Кабачки та гарбуз варять шматочками.
Виключають із дієти: страви із цілісних яєць, особливо в круту, смажені. Крупи. Протерті та напівв'язкі каші з вівсяної, гречаної, манної крупи, рису, зварені на воді або навпіл з молоком.