Які існують види ткемалі?
У нашому асортименті є 4 види соусів: ткемалі червоний, зелений, жовтий та гранатовий. Соус дуже корисний. Він насичує організм вітамінами, підвищує апетит, є низькокалорійним. Якщо склад у соусів однаковий, то смак все ж таки відрізняється: червоний більш солодкий, а зелений більш кисленький.
З якої сливи роблять ткемалі?
Домашній ткемалі: як приготувати Його традиційно готують з стиглих червоних слив, рідше – з жовтих та зелених. Є рецепти грузинського ткемалі, де як основна сировина використовується алича, чорнослив і навіть терен. Цей соус вважається універсальним, він підходить практично всім стравам.
Чим відрізняється червоний ткемалі від зеленого?
Ткемалі Зелений та червоний варіант ткемалі готується за абсолютно ідентичною технологією, але у червоному основа – плоди ткемалі, грузинської породи терну, а в зеленому – кислі, недозрілі сливи або алича. Перший відмінно підходить до червоного м'яса, другий, більш кислий, – до птиці, білого м'яса та білої риби.
Які бувають грузинські соуси?
Соуси
- Сацебелі Томатний, гострий, кисло-солодкий соус
- Ароматна приправа, приготовлена зі сметани та часнику.
- Ткемалі Сливовий соус, приготовлений на основі кислих слив, часнику та трав
- Ткемалі Червоний Сливовий соус, приготовлений на основі кислих слив, часнику та трав
- Аджика …
- Соус Східний …
- Лаза …
- Баже