Яку муку можна використовувати для приготування млинців?
Млинці можна готувати не тільки з пшеничного, але і з інших видів борошна. гречаної, вівсяної, рисової, кукурудзяної та житньої – Вибір величезний. Наприклад, гречана мука надає млинцям незвичайний смак і приємний темний колір, але до неї потрібно обов'язково додавати пшеничну.
Яке борошно підходить для млинців?
Цільнозернове борошно можна використовувати в рівних кількостях з білим або універсальним борошном у будь-якому рецепті. Майте на увазі, що вона дає менш пухнасту текстуру, ніж біла мука, оскільки вона нерафінована. Ви можете насолоджуватися нею в домашньому хлібі, кексах, тортах, печиво, булочках, тісті для піци, млинці та вафлі.
Яким борошном можна замінити пшеничне для млинців?
Рисова Борошно з пшениці можна замінити на рисове: вони близькі за калорійністю та кількістю білків, жирів, вуглеводів. Основна її відмінність – менша пластичність, тому додавайте в тісто більше яєць або, наприклад, бананів, це підвищить в'язкість і зробить випічку ніжніше.
Чи можна використовувати звичайне борошно замість суміші для млинців?
швидка відповідь. Суміш для млинців – це суміш борошна, розпушувача, солі та цукру. Хоча борошно — це просто мелена пшениця. Через це борошно часто можна замінити сумішшю для млинців, якщо ви також виключите з рецепту розпушувач або соду .