Яка капуста корисніша: пекінська чи білокачанна?
Якщо завданням стоїть підняття імунітету, то білокачанна капуста кращий вибір! Вміст у ній вітаміну С вище, ніж в цитрусових. Ця капуста містить вітаміни В1, В2, РР, фолієву кислоту, солі калію, кальцій і фосфор.
Кому не можна їсти пекінську капусту?
Від неї слід відмовитися людям, які страждають нирково-кам'яною хворобою, бо вона багата пуринами. Свіжу капусту не можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті, загостренні виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, коліті і діареї.
Яка капуста корисніше?
Погляньмо на корисні властивості кожного сорту, а також розглянемо застосування різних сортів капусти в кулінарії. Червона капуста — безперечний лідер. У ній міститься вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у білій, а це не тільки підтримує імунітет, але й покращує зовнішній вигляд шкіри.
Що лікує білокачанна капуста?
Білокачанна капуста, як і інші види капусти, чинить проносну дію і знижує рівень “поганого” холестерину в крові. По суті, вітамін С, який міститься в капустяному соку, запобігає відкладенню холестеринових бляшок на стінках судин. А отже – попереджають появу інфаркту.
Пекінська капуста: Має ніжне, хрустке листя, яке легко відривається та добре тримає форму. Вона більш водяниста, що робить її ідеальною для сал …
Смак. Пекінська капуста: Має ніжніший, солодший смак з легкими відтінками прянощів. Її смак зазвичай менш виражений, що робить її універсальним інгредієнтом для різних …
Пекінська капуста має більш ніжний і солодкий смак, ніж білокачанна. Білокачанна капуста має більш глибокий і насичений смак, який стає …
Капуста — один з найпоширеніших овочів в світі. Всі види капусти корисні для людини. Склад і властивості капустяних овочів дуже схожі. Але серед них є як фаворити, так і аутсайдери, інформує Ukr.Media. Більшість з нас знає хіба що білокачанну і цвітну капусту, яка у нас рідко буває «кольоровою» …
Пекінська капуста – це різновид китайської капусти. Вона продовгуватої форми і може досягати до 45 см в довжину. Цей вид капусти за смаком нагадує щось середнє між салатом ромен та мангольдом і має блідо-зелені …