Що краще: бри чи камамбер?
Інтенсивність смаку Камамбер має більш яскравий, виражений смак з виразними грибними нотами, тоді як Брі має м'якший, вершковий смак з легкими горіховими відтінками.. Текстура скоринки – у Камамбера скоринка щільніша і рифлена, у Брі – тонша і гладка.
Який сир називають ногою бога?
Аромат Камамбера насичений, із вираженими тонами грибної галявини в осінньому лісі після дощу, і з тим самим відтінком, який французи називають «ногами Бога» (повторити який можуть далеко не всі сировари за межами Франції).
Чи потрібно їсти скоринку від камамбера?
Чи не зрізайте скоринку! Може здатися, що біла скоринка, що обрамляє м'яку масу, є їстівною, і її потрібно зрізати. Але це зовсім не так, навпаки, біла пліснява на скоринці — одна з головних переваг цього виду сиру, те, за що його цінують і люблять у всьому світі.
Чи можна замінити камамбер сиром брі?
Замість сиру камамбер можеш використовувати сир Брі.