Яка на смак риба навага?

на смак навага дуже ніжна, нагадує крижану рибу, у неї немає сильного рибного запаху Найсмачнішою вважається північна — її м'ясо ніжніше, ніж у далекосхідної. Відрізнити північну просто — вона дрібніша. М'якуш наваги дуже ніжний, а кістки легко відокремлюються разом з хребтом.

Навага – це річкова чи морська риба?

Навага – це біла морська риба із сімейства тріскових. На відміну від північної, далекосхідна навага більша: її довжина досягає 30-40 см. Через малу популярність купують навагу нечасто, хоча за смаковими якостями вона перевершує тріску та багато інших видів.

Чи потрібно чистити рибу навагу від луски?

Легко готувати: у наваги дуже дрібна луска. Тому тушкувати, смажити, запікати можна навіть без чищення луски: просто випатрати і помити Чи не кістлява! Практично немає дрібних кісточок.

Як смачно зварити навагу?

Для початку рибу необхідно добре промити та нарізати на порції. Потім її закладають у каструлю з окропом і варять до готовності – близько 10-15 хвилин. Особливо смачною виходить навага, зварена з додаванням ароматних спецій, таких як лавровий лист, гвоздика та перець горошком.