Яка ікра смачніша: білуги чи осетра?
Ікра білуги має насичений, маслянистий смак, який тане у роті. Вона має трохи горіховий і вершковий смак з м'яким післясмаком. Осетрова ікра, з іншого боку, має горіховий та фруктовий смак з легким солоним присмаком. Вона має більш щільну текстуру і сильніший смак, ніж ікра білуги. .
Яка ікра краща — білужа чи осетрова?
Ікра білуги, безумовно, найцінніша та найдорожча з усіх видів ікри . Білуга (Huso Huso), що мешкає в Каспійському морі, відкладає найбільшу і м'яку ікру серед усіх осетрових.
Чим відрізняється осетр від білуга?
5 Білуга – найбільша риба з осетрових, її довжина може досягати 9 м, а вага – 1300 кг. 1 Осетр менше білуги, але все ж таки може досягати значних розмірів – до 2 метрів у довжину і 80 кг ваги.
Чому білужа ікра дорожча за осетрову?
Види осетрових риб Білужжя. Це найбільша риба із сімейства осетрових, при цьому чверть її ваги припадає саме на ікру. Розмір ікринок становить близько 3,5 мм – це найбільша, А тому найдорожча ікра.