Що отруйне у помідорах?
Соланін – це природна отрута, яка утворюється в рослинах сімейства пасльонових, до якого належать помідори, картопля, баклажани та перці. Він захищає рослини від комах, грибків та бактерій.
Чи можна їсти листя томатів?
може, їстівні? Всупереч поширеній думці, деякі дієтологи та кулінарні автори стверджують, що листя томатів можна їсти так само, як і будь-яку садову зелень.
Чому помідор вважався отруйним?
У XVIII столітті в Європі помідор прозвали «отруйним яблуком», бо аристократи часто хворіли і вмирали, з'ївши їх. Але ніхто не підозрював, що справа була у посуді. Висока кислотність помідорів призводила до вилуговування олов'яних тарілок, якими користувалися багаті люди. Через це вони труїлися свинцем.
З якої частини томату брати насіння?
Які плоди годяться на насіння? Помідори краще брати з найпершого пензля (найнижчого), у крайньому випадку підійдуть плоди з другого пензля. Така рекомендація пояснюється тим, що ризик перезапилення в теплиці у ранніх квітів мінімальний (при їх цвітінні активність бджіл низька), що сприяє одержанню бажаного сорту.