Як зробити картоплю менш калорійною?
Холодна вода виводить з картоплі частину крохмалю. Тому перед приготуванням почищені й нарізані бульби слід залити холодною водою принаймні на пів години (а краще на годину). Крохмаль осяде на дно ємності – ви його побачите, а картопля стане менш калорійною і краще засвоюватиметься.
Що їсти замість картоплі?
Тут можна вибирати те, що буде до смаку: квасоля, сочевиця та нут. Вони вдало зможуть замінити картоплю у страві, ще й наситять організм білком та корисними мікроелементами.
Чому картопля шкідлива?
Вживання занадто великої кількості картоплі, особливо смаженої у фритюрі або з додаванням жиру та солі, може спричинити побічні ефекти, такі як підвищення рівня цукру в крові та артеріального тиску, попри те, що картопля є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.
Навіщо вимочувати картоплю?
Замочувати картоплю рекомендують не лише тим, хто худне, а й матерям, які годують вареною картоплею дітей. На крохмаль буває алергія, тому її потрібно вимочувати перед приготуванням, щоб уникнути негативних реакцій організму.
Вона менш хрустка за звичайну “фрі”, але й менш шкідлива, бо містить мінімум олії. Інгредієнти: 5-7 середніх картоплин; 3ст.л. олії; спеції до …
Причина криється вже в самій картоплі, яка містить крохмаль. Він швидко перетравлюється і сприяє різкому підвищенню рівня цукру на крові. В перспективі це може …
Щоб максимально зберегти корисні властивості картоплі, рекомендується готувати її зі шкіркою, мінімізувати час термічної обробки та уникати …
Лікарі радять уживати в їжу відварену картоплю, ще краще приготувати її в «мундирі». Не слід їсти багато картоплі в смаженому і товченому …
Також не забувайте про здорову тарілку та баланс елементів на ній. Поєднання картоплі з білками та ненасиченими жирами зробить трапезу корисною та збалансованою …