Звідки виходить мед у бджіл?
Квітковий мед бджоли виробляють з нектару квіток багатьох видів рослин. У більшості це суміш, яка утворюється при збиранні краплинок з кількох рівних медоносів, що одночасно цвітуть поблизу пасіки.
Як бджоли мед збирають?
Польові робочі бджоли збирають нектар квітів (виділяється рослинами сік, що містить велику кількість цукрів і допоміжних речовин). Для збору у них є довгий хоботок, яким вони висмоктують нектар з нектарників рослин. Після висмоктування, по глотці бджоли нектар потрапляє в медовий зобик.
Як виходить мед?
Квітковий нектар з'єднується зі слинним секретом, збагачується ферментами, в результаті чого виходить мед. Комахи приносять його у вулик і передають приймальниці. Приймають нектар молоді бджоли, які годували личинок і чистили вулик. Якість меду багато в чому залежить від того, з яких рослин він був зібраний.
Як пилок перетворюється на мед?
За рахунок ферментів бджолиної слини та меду, без доступу повітря, пилок піддається бродінню і перетворюється в новий продукт — пергу. В результаті цього процесу кількість білків і ліпідів зменшується, але зростає вміст молочної кислоти та вуглеводів.
Для прискореного випаровування вологи бджоли активно махають крилами, створюючи рух повітря всередині вулика. Випаровування рідини з ферментованого нектару є головною умовою утворення меду, вміст води в якому має бути нижче 20% від маси. Залежно від цього, мед ділиться на сорти.
Для вироблення 1 кг меду бджола повинна відвідати приблизно 10 мільйонів медоносних квітів. Своїм хоботком вона збирає нектар і наповнює їм мед …
У цьому відео ви дізнаєтесь про те, як і навіщо бджоли роблять мед. Навіщо вони збирають пилок? Звідки саме береться віск?