Як краще транспортувати огірки?
Для перевезення огірків використовуються рефрижераторні автомобілі, в яких встановлено холодильне обладнання для забезпечення температурного режиму, а також ізотермічні фургони з підтримкою температури протягом певного періоду часу.
Як здійснюється транспортування огірків?
Контейнер, що охолоджується, з подачею свіжого повітря або контрольованою атмосферою . Через чутливість до ударів та тиску з огірками необхідно звертатися з відповідною обережністю. Необхідна температура охолодження повинна завжди підтримуватися, навіть під час обробки вантажу.
Як упакувати огірки для перевезення?
коренеплоди, капусту всіх видів, огірки перевозять у сітках чи картонних боксах; делікатні фрукти (абрикоси, персики, нектарини), а також помідори пакують у м'яке полотно з амортизуючими властивостями або багатошаровий картон; ківі, виноград, полуницю та інші ягоди сортують у порційні контейнери із пластику.
Як зберегти свіжі огірки у поїздці?
Складіть у поліетиленовий пакет. Але в жодному разі не зав'язуйте його – повітря має циркулювати, інакше утвориться конденсат і з'явиться пліснява. Використовуйте контейнер із вентиляцією. Багаторазовий аналог звичайного пакета, в якому можна зберігати овочі постійно.