Як зварити смачне куряче філе?
Куряче філе розріжте на дві частини та помийте. Воду налийте в каструлю і підігрійте до 75 градусів. Покладіть в каструлю куряче філе. Як тільки вода закипить, посоліть, покладіть спеції, зробіть вогонь якомога менше, накрийте каструлю кришкою і варіть філе 20 хвилин.
Як швидко розморозити куряче філе?
Найшвидший метод розморозити курку – у воді Якщо потрібно розморозити курку швидко, холодна проточна вода – найкращий варіант. Опустіть м'ясо в миску під струмінь води (до 70°F / 21°C). Статична вода менш ефективна, бо швидко охолоджується. Не використовуйте гарячу воду!
Як зробити паніровку для нагетсів?
Для панірування взяти 3 тарілки або мисочки: зі збитими виделкою яйцями, панірувальними сухарями і борошном відповідно. Спочатку обваляти у борошні, потім у яйцях і наостанок паніровка. Щоб створити справді хрумку скоринку, повторити занурення у яєчну суміш та сухарі.
Чому куряче філе тверде?
Досвідчені кухарі знають, що куряче філе приготувати легко і просто. Якщо ж воно вийшло жорстким, це пов'язано з перевищенням часу приготування. Якщо готувати або смажити курку занадто тривалий час, то м'ясо втрачає свою текстуру. Руйнуються волокна, таке філе стає несмачним, його неможливо їсти.
Як тільки масло розтопиться, додаємо борошно, сіль і пропущений через прес часник. В утворену суміш поступово вливаємо гарячу воду, безперервно …
На філе зроби надрізи як на відео. Покласти на апельсин посипати сіллю та іншими спеціями. Розтоплений мед поєднати з апельсиновим соком,та полити на мʼясо.
Після закипання води, варіть куряче філе 3-5 хвилин. Потім вийміть з каструлі та нарізайте на шматочки. Ви побачите, що всередині ваше філе дуже соковите. Їжте …