Як зварити стару курку, щоб вона була м’яка?
Зауважте, що м'ясо буде набагато ніжнішим, якщо посолити курку на початку варіння. Щоб не переборщити із сіллю або навпаки не досолити курку, варто слідувати простому правилу – на 1 літр води потрібно додати 1 чайну ложку солі. Також не забудьте про спеції, які покращать смак м'яса та бульйону з нього.
Як замаринувати курку, щоб була м’яка?
В глибокій мисці змішайте 2 ст. л. Солодкої гірчиці та сік з одного лимона, викладіть куряче м'ясо та добре перемішайте. Залиште маринуватися на 30 хвилин. Якщо ви готуєте цілу курку, маринадом змастіть її за допомогою кулінарного пензлика.
Коли солити курку при варінні?
Кухарі рекомендують додавати сіль за 10 хвилин до закінчення готування страви. Тоді курячий бульйон або суп на його основі виходить красивий, прозорий, не пересолений.
Як обсмалити курку?
🍗 Щоб стара курка швидше зварилася, потрібно натерти її зовні й зсередини лимоном або занурити на 2-3 години в розчин води та столового оцту (на 3/4 води – 1/4 оцту). 🍗 Перед тим як розігрівати смажену курку, її потрібно трохи полити сметаною, а вже потім ставити в духовку.
Як обробити курку – Як правильно та швидко розібрати курча – Як розділити тушку курки на частини. 13K views · 2 years ago #курчата #разделка
Поетапна інструкція для оброблення курки. Спочатку тушку потрібно вимити, і паперовим рушником прибрати з неї вологу. Приготувати дошку і ніж. Щоб обробити …
… курку та качку, так як їх багато. То як же швидко це зробити в … Як правильно розрізати тушку птиці. Picantecooking Viktoriya Popin …