Як відновити сир?
Йдеться про молоко. Візьміть достатньо глибоку миску, покладіть у неї сир, який засохнув, налийте зверху молоко так, щоб воно повністю покрило продукт. Залиште на 30 хвилин, а потім дістаньте сир, протріть насухо чистим паперовим рушником і покладіть до холодильника.
Як освіжити домашній сир?
Ще перевірити свіжість кисломолочного сиру можна, якщо спершу розім'яти його виделкою, потім додати воду, перемішати та підвісити в марлі або дрібному ситі над каструлею. Якщо сироватка, яка стече буде як скло, а сир – твердий, такий продукт безнадійно зіпсований.
Як роблять м’який сир?
Формування насипом проводиться в спеціальних відділювачах сироватки. Після переміщення в ємності рідка сироватка фільтрується за допомогою дрібної сітки. Коли сир витягується з ємності, його стан м'який. Щоб в подальшому він не втратив форму і не зруйнувався, йому необхідна тверда шкірка.
Що можна зробити зі старого сиру?
Що приготувати зі старого домашнього сиру: 10+ ідей
- Сирна запіканка з ягодами
- Сирники з родзинками
- Сирні коржики на сковороді
- Начинка для вареників
- Сирний соус для пасти
Йдеться про молоко. Візьміть достатньо глибоку миску, покладіть у неї сир, який засохнув, налийте зверху молоко так, щоб воно повністю покрило …
Вирішити проблему нам допоможе молоко. Ним потрібно буде просочити тканинну серветку, після чого в таку серветку загорнути затверділий шматочок …
При цьому жодних складних маніпуляцій вам виконувати не доведеться. Помістіть засохлий шматочок сиру у відповідну ємність і залийте його молоком …