Як перевірити чи справжня ікра лосося?
Перевірка червоної ікри окропом. Налийте в склянку гарячу воду і додайте трохи ікри. Натуральні ікринки розчиняться, залишивши каламутний осад. Штучна ж ікра плаватиме на поверхні, не втрачаючи форми.
Як розпізнати справжню червону ікру?
Справжня ікра завжди розсипчаста, все ікринки мають правильну форму, вони апетитного кольору і приблизно однакового розміру. Кришка банки не повинна бути роздутою або, навпаки, легко проминатися. Маркування якісної ікри завжди вибите на даху зсередини. Якщо цифри втиснули всередину – перед Вами підробка!
Яку червону ікру краще брати?
Справжня якісна ікра повинна бути розсипчастою, мати ядро, бути однорідного кольору та з легким рибним ароматом. Штучну ікру виготовляють з желатину або водоростей, вона жорстка, не має ядра, відрізняється сильним риб'ячий запахом та досить солона на смак.
Як вибрати ікру в банці?
При виборі ікри звертайте увагу на банку, склад, а якщо є можливість, то огляньте ікринки, понюхайте ійспробуйте. Ікру найчастіше упаковують в бляшані баночки, але є і в скляних. У бляшаній баночці ікру не видно, тому огляньте її зовні: вона не повинна бути роздутою або деформованою, але має бути щільно закрученою.
При виборі ікри звертайте увагу на банку, склад, а якщо є можливість, то огляньте ікринки, понюхайте ійспробуйте. 1. Огляньте банку. Реклама. Ікру найчастіше упаковують в бляшані баночки, але є і в скляних.
Як правильно вибрати червону ікру? Хороша ікра не може бути дешевою. Приблизна ціна за кілограм справжнього делікатесного продукту варіюється від 1600 гривень (форель) до 2000 (горбуша) – 2400 (кета). Якщо вартість набагато нижча, швидше за все, це фальсифікат (підробка). Спокусившись солідними …
Червона ікра – атрибут новорічного святкового столу, проте обирати її потрібно уважно. Цей недешевий делікатес часто підробляють. А тому замість справжньої ікри можна за чималі гроші придбати якусь хімічну підробку. За якими критеріями можна відрізнити справжню та безпечну ікру – дивіться у відео!