Як вживати в їжу портулак?
В їжу використовують листя й верхні молоді частини пагонів, які зрізають до початку цвітіння, бо після цвітіння листя грубішає і не годиться для вживання – як у сирому вигляді, так і у вареному та тушкованому. Портулак добре гармонує з першими стравами, овочевими салатами та пікантними соусами.
Який на смак портулак?
Молоде листя і стебла використовують у їжу — сирими та вареними або смаженим. Вони мають злегка кислий і солоний смак і з них готують гострі салати, супи, пюре, приправи до м'ясних страв.
Кому не можна їсти портулак?
Кому не можна їсти портулак Портулак є продуктом з високим вмістом оксалатів. Тому це не найкращий продукт для людей, схильних до утворення каменів у нирках або тих, хто вже має хвороби нирок.
Чого боїться портулак?
Найкращий період для посадки портулаку – травень, коли виключений ризик пізніх заморозків. Насправді портулак не боїться ні паразитів, ні хвороб, ні спеки, ні посухи, він ризикує загинути тільки за надмірного поливу. Загибель портулаку зазвичай збігається з початком зими, зокрема, коли термометр сягає нуля.
В нас кожного року,пів городу заростає портулаком,задовбав,його качки навіть не їдять,коза,свиня,кури теж не їдять,залишилося самій косить …
Взагалі, найкорисніше їсти портулак у свіжому вигляді. Спочатку я попробувала його пожувати прямо на грядці. Кислуватий. В міру. Соковита м’ …
Додавайте портулак в салати, і листя, і стебла. Змішуйте з іншою зеленню або їжте окремо. Приготуйте з портулаку крем-суп так, як ви готуватиме …