Як буде сметана по українськи?
сметана Поділитись: СМЕТА́НА, и, ж. Верхній жирний шар кислого незбираного молока; сквашені вершки.
Яка різниця між вершками і сметаною?
Що таке вершки і сметана Вершки — продукт, який отримують шляхом сепарації (відстоювання) цільного молока. Сметана — кисломолочний продукт, який робиться з вершків шляхом додавання в них закваски.
Як утворюється сметана?
Сметана це кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням вершків чистими культурами мезофільних молочнокислих коків Lactococcus sp. з додаванням чи без додавання термофільного молочнокислого стрептокока Streptococcus salivarius subsp.
Яка є жирність сметани?
Сметана 36 % жирності виготовляється тільки із свіжих нормалізованих пастеризованих вершків. Сметана 50-58 % жирності — сметана-каймак з високим вмістом жиру, яка по своїй густині схожа на плавлений сир. Сметана любительська 40 % жирності виробляють з гомогенізованих вершків.
В Іспанії немає сметани в нормальному розумінні. Щось схоже, але все одно не те. Я також дуже люблю сметану і приходиться платити шалені гроші …
Існує декілька сортів сметани, залежно від її жирності. Сметана 30 % жирності — основний вид сметани, яку виготовляють сквашуванням нормалізованих вершків.
Центр незалежних споживчих експертиз «Тест» представив громадськості підсумки досліджень сметани і вершкового масла в межах проекту «Про молоко начистоту», …
Дуже важко було знайти аналог північноамериканської сметани. Її просто немає в Іспанії. Найближче, що я знайшов у магазинах, це крем фреш, або ж …
Зазначається, що закваска є основою для сиру та сметани. Виробники імпортують до Росії 80 відсотків сировини з Болгарії, Данії, Італії та інших країн. В …