Як їсти сублімовані фрукти?
Сублімовані шматочки ягід та фруктів можна використовувати у випічці та створенні десертів, посипати ними зверху готові страви. Можна використовувати порошок субліматів або цілі ягоди чи шматочки.
Що означає сублімована?
Щоб розвіяти ці міфи давайте розберемося, що таке процес сублімації. Сублімована їжа – це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м'ясом, супи, пасти, сніданки та навіть десерти.
Що значить сублімовані фрукти?
Сублімовані фрукти – це дивовижний продукт, який має збільшений термін зберігання, зберігаючи при цьому всі корисні властивості свіжих фруктів, а також форму і зовнішній вигляд практично свіжого фрукта.
Яка різниця між сублімованими фруктами і сушеними?
Відмінність сухофруктів і сублімованих фруктів Температура, при якій сушаться сухофрукти в промислових масштабах 50-70С, сучасні сушки можуть її знизити до 40-60С. Процес сублімації відбувається при 30С, завдяки чому, в продукті зберігається до 95% корисних речовин і вітамінів.
Сублімовані фрукти містять велику кількість антиоксидантів і забезпечують організм великою кількістю вітамінів, мінералів і фітохімічних речовин.
Сублімовані фрукти – ідеальний вибір для здорового харчування. Вони зберігають вітаміни та мінерали, зміцнюючи імунітет та здоров’я.
Сублімація дозволяє максимально витягти вологу із продуктів, якої залишається менше 5%. Тому сублімовані овочі, фрукти, ягоди не потребують дод …